Super legal o jeito que vc quer fazer o ensaio. Usando o flash da camera, mesmo o flash acoplado, vc tem que deixar bem fraco ou nem usar ,pra nao iluminar demais. O que é legal fazer, usar uma luminaria (se nao tiver um kit de iluminaçã) e rebater nas paredes pra iluminar partes da cena ou usar um difusor e jogar a luz direta onde quer iluminar, e variar na distancia da luminaria pra deixar mais ou menos difusa.
E por final, tratar as fotos e fazer correções de cor, brilho…

Att.

No youtube vc encontra varios tutoriais de Photoshop, vai te ajudar bastante a aprender.

Att.

Se puder me dizer de que cidade vc é posso procurar algo pra vc. No SESI, SESC, UNIP, sempre teem cursos (tecnologo) de fotografia.

Att.

Um book impresso, só escaniando mesmo, se for em PDF, da pra separar as paginas no Photoshop.

Att.

Ah tenho certeza que ela vai ficar linda nas fotos! Vc pode tentar fazer fotos em casa mesmo, usando uns tecidos de fundo, podem ser até brancos mesmo. Ou levá-la num estudio e fazer um book mais profissional, fica bem bonito, vale a pena investir!

Att.

Pra mexer no fundo, vc precisa de um programa de tratamento, eu uso PS, e selecionar toda a area que quer mudar, existem algumas tecnicas pra facilitar o trabalho, mas é um processo bem manual mesmo… procura uns tutoriais no youtube que vai ser bem util.

Já impressão, em graficas ou em lojas de fotografia mesmo, em casa, se sua impressora não for muito boa, não vai ficar 100% de qualidade.

Att.

O book caseiro pode dar certo sim. É só brincar com a luz, usar uma luminária ou coisa do tpo pra dar uns efeitos iluminados em apenas algumas partes, ou iluminar totalmente a cena toda. E por fim dar um tratamento no Photo Shop, se quiser, mas acho que é importante, uma correção de cores, pele e afins.

Att.

Um ISO alto deixa a imagem granula, e o sensor mais sensível à luz, já um ISO baixo faz o contrari; então tem que compensar regulando a velocidade e a abertura. Mas lembre que uma velocidade baixa não congela a foto se não usar flash. Depende do resultado que quer atingir. Vc pode usar um ISO mediano e depois tratar a foto usando um noise reduction, no Photo Shop.

Att.